Commerce Sherbrooke

Vers un mariage St-Hubert et Harvey’s?

Vers un mariage St-Hubert et Harvey’s?

Les Entreprises Cara passe à l’offensive. La compagnie souhaite marier le concept St-Hubert et Harvey’s sous un même toit, a appris Le Soleil.

Il s’agirait d’un premier mouvement de la société ontarienne Cara depuis qu’elle s’est portée acquéreuse de Groupe St-Hubert pour 537 millions $ le 31 août 2016. Cette transaction avait permis au propriétaire et gestionnaire des chaînes de restaurants Chalet Swiss, Harvey’s, Kelsey’s, Montana’s et East Side Mario’s d’ajouter 120 restaurants à son portefeuille.

Cette nouvelle formule, avec une salle à manger commune, débarquerait dans la région de Montréal au cours des prochains mois. Pour l’heure, aucun plan similaire ne serait toutefois sur la table pour la région de Québec.

Puisque St-Hubert n’offre actuellement pas de hamburgers à son menu, les produits vendus chez Harvey’s permettraient de bonifier l’offre des restaurants, indique une source au Soleil. Cela permettrait également à Cara de développer davantage la bannière Harvey’s au Québec.

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Pour lire la suite de l’article de Jean-Michel Genois Gagnon, paru dans le Soleil, c’est par ici !

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