Commerce Sherbrooke

L’entreprise VERTige ferme urbaine se renouvelle avec des jus verts et smoothies frais, offerts en magasin face au parc Jacques-Cartier

L’entreprise VERTige ferme urbaine se renouvelle avec des jus verts et smoothies frais, offerts en magasin face au parc Jacques-Cartier

Bien que l’entreprise VERTige soit déjà bien implantée dans le milieu sherbrookois de l’alimentation biologique, une nouveauté lui permet de se démarquer une fois de plus. Ashley Wallis et David Dostie Blais sont fiers d’offrir aux Sherbrookois l’accès à leur nouveau bar à jus verts et smoothies. Une fois de plus, ils misent sur des produits frais, locaux, crus et issus de l’agriculture biologique. Leur initiative permet le développement d’un concept innovateur et rafraîchissant, en partenariat avec deux entreprises de la région. Evive smoothie, issu de l’Espace-inc avec ses fondateurs Dominic Dubé et Claudia Poulin, fournira sa base de smoothies dans les recettes élaborées par VERTige. Des boissons pétillantes et vivantes à base de thé fermenté, concoctées artisanalement par Tchaga Kombucha à Waterville, seront offertes en fût, embouteillées ou encore dans certains jus verts. Les pousses fraîchement cultivées sur le boulevard Jacques-Cartier sud seront intégrées aux jus verts et aux smoothies… une autre façon intéressante de les consommer!

S’adapter à la clientèle, une priorité

Depuis ses débuts en 2012, VERTige ferme urbaine se fait un honneur de s’adapter aux besoins et goûts de sa clientèle, toujours grandissante. D’abord producteur-fournisseur de pousses et germinations auprès de restaurateurs de la région, la clientèle se diversifie et les supermarchés et épiceries fines se montrent intéressés. Puis vient le tour des citoyens et consommateurs avertis qui préfèrent s’approvisionner à même la boutique de chez VERTige, en face du parc Jacques-Cartier, où les pousses sont cultivées, récoltées et emballées. « Nous tenons à être en contact avec nos clients, entretenir une relation ouverte où les conseils et idées sont partagées. La boutique, et son nouveau bar à jus, est un lieu d’échange où il est facile pour nous de répondre aux besoins de notre clientèle. C’est ce qu’on appelle un service et un produit personnalisé! » raconte Ashley Wallis, co-propriétaire.

Source: VERTige

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